Schokonuss-Schnecken

Zutaten für 10 kleine Schokonuss Ohren:
50g Haselnüsse
1 Rolle rechteckig ausgerollter Blätterteig (Kühlregal)
50g Creme Fraiche
100g Zartbitterschokolade
25 g Zucker
Zum Bestreichen:
1 Eigelb
Haselnüsse mahlen Creme Fraiche und zerkleinerte Schokolade in der Micro schmelden lassen ,mehrmals umrühren. Zucker hinzuführen und abkühlen lassen.
Blätterteig ausrollen und die Schokomasse auf dem Teig verteilen und mit den gemahlenen Haselnüssen bestreuen. Jeweils von beiden Seiten den Teig bis zur Mitte hin aufrollen und 15 min ins Gefrierfach legen. Teigrolle in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf eine Bachfolie legen und mit Eigelb bestreichen.
Im vorgeheizten Bachofen bei 210 Grad Ober/Unterhitze 20 min backen. Erst nach dem Abkühlen von der Folie nehmen.