Käsekuchen

Teig:
250g Mehl
1/2 Tl Backpulver
125g Zucker
1 Pr Salz
1 Ei
125g Butter aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen
Füllung:
1P Vanillinzucker, etwas abgeriebene Zitrone
100g Mehl
100ml Milch
100g Zucker
750g - 1kg Quark
5 Eier trennen
300ml Sahne
Eischnee steif schlagen, Eigelb und Zucker schaumig schlagen, Zitrone, Vanillinzucker,Milch und Quark dazugeben weiter rühren und das Mehl unterheben, zuletz Eischnee und geschlagene Sahne unterheben.
Kuchen bei 190 Grad 20 - 25 min, danach auf 170 Grad zurückdrehen und fertig backen ca 35 bis 45 min